Хроническое воспаление — это стойкое состояние воспаления, которое может длиться месяцами или даже годами, потенциально приводя к различным проблемам со здоровьем, таким как сердечно-сосудистые заболевания, диабет и рак. Недавние обсуждения в медицинском сообществе сосредоточены на роли пищевого сахара как возможного фактора, способствующего хроническому воспалению. В этой статье рассматриваются доказательства, связывающие потребление сахара с хроническим воспалением, исследуются биологические механизмы, участвующие в этом процессе, и предлагаются практические рекомендации по снижению потребления сахара для уменьшения рисков воспаления.

Понимание хронического воспаления

Воспаление — это естественная реакция иммунной системы на травму или инфекцию, характеризующаяся покраснением, жаром, отеком и болью. В то время как острое воспаление является защитным механизмом, который разрешается после заживления, хроническое воспаление — это длительная реакция, которая может повредить ткани и органы.

Хроническое воспаление связано с многочисленными заболеваниями, включая:

Сердечно-сосудистые заболевания
Сахарный диабет 2 типа...