La inflamación crónica es un estado persistente de inflamación que puede durar meses o incluso años, lo que potencialmente lleva a varios problemas de salud como enfermedades cardíacas, diabetes y cáncer. Las discusiones recientes en la comunidad médica se han centrado en el papel del azúcar en la dieta como un posible contribuyente a la inflamación crónica. Este artículo examina la evidencia que vincula la ingesta de azúcar con la inflamación crónica, explora los mecanismos biológicos involucrados y ofrece orientación práctica para reducir el consumo de azúcar y mitigar los riesgos de inflamación.

Comprendiendo la Inflamación Crónica

La inflamación es una respuesta natural del sistema inmunológico a una lesión o infección, caracterizada por enrojecimiento, calor, hinchazón y dolor. Mientras que la inflamación aguda es un mecanismo protector que se resuelve una vez que ocurre la curación, la inflamación crónica es una respuesta prolongada que puede dañar tejidos y órganos.

La inflamación crónica ha sido implicada en numerosas enfermedades, incluyendo:

Enfermedades cardiovasculares
Diabetes tipo 2
Cáncer
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