Анкилозирующий спондилит (АС) — это хроническое воспалительное заболевание, в первую очередь поражающее позвоночник и крестцово-подвздошные суставы, вызывающее боль и скованность. Как и при многих аутоиммунных заболеваниях, диета может играть значительную роль в управлении симптомами. Молочные продукты стали предметом обсуждения среди людей с АС, и некоторые выступают за их полное исключение. В этой статье исследуется связь между молочными продуктами и анкилозирующим спондилитом, рассматриваются научные данные и мнения экспертов, чтобы определить, следует ли исключить молочные продукты из рациона людей, страдающих АС.

Понимание анкилозирующего спондилита

Анкилозирующий спондилит — это вид артрита, вызывающий воспаление суставов позвоночника. Со временем это воспаление может привести к хронической боли и дискомфорту. По данным Spondylitis Association of America, примерно 0,2% до 0,5% взрослого населения США страдает АС.

Точная причина АС неизвестна, но считается, что она связана с комбинацией генетических и экологических факторов. Ген HLA-B27 присутствует у около 90% пациентов европеоидной расы с АС, хотя не у всех с этим геном разовь...