A espondilite anquilosante (EA) é uma doença inflamatória crônica que afeta principalmente a coluna vertebral e as articulações sacroilíacas, levando à dor e rigidez. Como em muitas condições autoimunes, a dieta pode desempenhar um papel significativo no manejo dos sintomas. Os produtos lácteos têm sido um tema de debate entre aqueles com EA, com alguns defendendo a eliminação completa. Este artigo explora a relação entre laticínios e espondilite anquilosante, examinando evidências científicas e opiniões de especialistas para determinar se os laticínios devem ser eliminados da dieta daqueles afetados pela EA.

Compreendendo a Espondilite Anquilosante

A espondilite anquilosante é um tipo de artrite que causa inflamação das articulações da coluna vertebral. Com o tempo, essa inflamação pode levar a dor crônica e desconforto. De acordo com a Spondylitis Association of America, aproximadamente 0,2% a 0,5% da população adulta nos Estados Unidos é afetada pela EA.

A causa exata da EA é desconhecida, mas acredita-se que envolva uma combinação de fatores genéticos e ambientais. O gene HLA-B27 está presente em cerca de 90% dos pacientes caucas...