La espondilitis anquilosante (EA) es una enfermedad inflamatoria crónica que afecta principalmente a la columna vertebral y puede llevar a un dolor y malestar severos y crónicos. Aunque los medicamentos y la fisioterapia son tratamientos comunes, las intervenciones dietéticas, como las dietas de eliminación, han ganado atención como estrategias complementarias potenciales para manejar los síntomas. Este artículo explora la eficacia de las dietas de eliminación para individuos con espondilitis anquilosante, examinando evidencia científica, opiniones de expertos y consideraciones prácticas.

Comprendiendo la Espondilitis Anquilosante

La espondilitis anquilosante es un tipo de artritis que causa inflamación en las articulaciones de la columna vertebral. Con el tiempo, esta inflamación puede llevar a la fusión de las vértebras, resultando en una flexibilidad reducida y potencial deformidad. La condición afecta aproximadamente al 0.1% al 1.4% de la población mundial, con una mayor prevalencia en hombres que en mujeres.

La causa exacta de la EA es desconocida, pero los factores genéticos, particularmente la presencia del gen HLA-B27, juegan...