Ankylosierende Spondylitis (AS) ist eine chronisch-entzündliche Erkrankung, die hauptsächlich die Wirbelsäule und die Sakroiliakalgelenke betrifft und zu Schmerzen und Steifheit führt. Während die genaue Ursache von AS unbekannt bleibt, wird angenommen, dass genetische Faktoren und Umweltfaktoren eine Rolle spielen. Die Ernährung als Umweltfaktor kann Entzündungen beeinflussen und möglicherweise Symptome verschlimmern. Dieser Artikel untersucht Nahrungsmittel, die Schübe bei ankylosierender Spondylitis auslösen können, unterstützt durch wissenschaftliche Beweise und Experteneinschätzungen.

Verständnis der ankylosierenden Spondylitis

Ankylosierende Spondylitis ist eine Form von Arthritis, die Entzündungen in der Wirbelsäule verursacht und zu starken, chronischen Schmerzen führen kann. Sie gehört zu einer Gruppe von Erkrankungen, die als Spondyloarthritis bekannt sind. Die Erkrankung tritt häufiger bei Männern auf und beginnt typischerweise im frühen Erwachsenenalter. Zu den Symptomen gehören Rückenschmerzen, Steifheit und eingeschränkte Beweglichkeit, die die Lebensqualität erheblich beeinträchtigen können.

Die Rolle der Ernährung bei Entzündungen

Die ...